ARROZ DE FORNO VEGETARIANO

• 08/12/2019
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INGREDIENTES

• 3 xícaras de arroz
• 350 g de mussarela

PARA O MOLHO:

• 1 colher de margarina
• 1 xícara de champignon
• 1 lata de ervilha
• 1 cebola picada
• 1 xícara de azeitonas verdes picadas e sem caroço
• 1/2 xícara de cheiro verde picado (pode ser salsinha)
• 1 lata de molho de tomate
• Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

1. Cozinhar o arroz e reservar.
2. Em uma panela fritar a cebola na margarina, acrescentar o molho e a salsinha, após 2 minutos acrescentar os outros ingredientes, deixar por 10 minutos.
3. Em uma travessa de vidro grande colocar primeiro uma camada fina de arroz, cerca de 1 dedo e meio de altura, colocar sobre o arroz o molho já pronto (cerca de 1 concha e meia de feijão) e sobre o molho o queijo que deverá cubrir o arroz e o molho.
4. Repetir essa operação até chegar ao topo da travessa, que deverá ser acrescentada mais uma camada de molho por cima do queijo.
5. Levar ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos

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